Pimiento Italiano

El pimiento se cultiva en invernadero para optimizar el crecimiento de la planta ya que ésta necesita temperaturas relativamente altas y una exposición lumínica adecuada. Hay dos épocas diferenciadas de plantación: verano e invierno.

El cultivo del pimiento demanda gran atención y mano de obra experta tanto durante el crecimiento de la planta como a la hora de su recolección. La selección en el momento mismo de la recolección debe ser rigurosa, ya que el calibre -tamaño y peso-, la carnosidad del fruto, el aspecto exterior sin marca alguna así como una formación correcta de dicho fruto son parámetros que se deben tener presentes para que puedan pasar nuestros controles de calidad.

Se cultivan el pimiento rojo, verde y amarillo, el pimiento italiano, el pimiento tipo Padrón y pimientos picantes.