Habichuela Plana

Dentro de la familia de las leguminosas cultivamos dos variedades de enrame: de vaina redonda -habichuela redonda y de vaina plana -habichuela plana-.

Se utiliza la técnica de siembra directa sobre el terreno en sazón y se la ha de ayudar al principio guiándola sobre la malla.

Las habichuelas, para ser consumidas en verde o tiernas, se recolectan en la fase anterior a la granazón total de sus semillas y en estado de vaina tierna.

En estas variedades de enrame la operación de la recolección es una operación delicada, laboriosa.